まだまだ寒い日が続きますが、
みなさま、いかがお過ごしでしょうか。。
本日の紹介は、蕗の薹です。みなさま、読めますか？笑
蕗の薹【フキノトウ】Petasites japonicus (Siebold et Zucc.) Maxim
日本全土に生えるキク科フキ属 雌雄異株の多年草です。
2月～3月の早春に淡緑色の大形うろこ状の卵円形の花つぼみを出します。
花が終わった後に、長い茎に大きな腎円形の葉を広げます。
みえますか？
あの、白く小さな花々が、フキノトウに咲く花びらです。
山菜として日本料理には欠かせない食材でもあります。
身近に感じられる春を、そばに置いてみませんか。