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もうすぐ節分ですね。

今は大寒。

24番目最後の節気です。

雉始雊

明日の16日頃から新しい季節 雉始雊（きじはじめてなく）という季節です。雉（きじ）といってもあまり馴染みのない感じもしますが、雉は日本の国鳥で、美しい羽の色が昔重宝されていました。鹿や猪と同じように、食用としても料理の中で登場することもあります。あと桃太郎にも出てきますね。

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早いもので年があけて、１週間が経ちました。皆さんのお正月休みはいかがでしたか。

新年あけましておめでとうございます。