2019/01/29

春を予感させる、蕗の薹




まだまだ寒い日が続きますが、
みなさま、いかがお過ごしでしょうか。。

本日の紹介は、蕗の薹です。みなさま、読めますか?笑



蕗の薹【フキノトウPetasites japonicus (Siebold et Zucc.) Maxim

日本全土に生えるキク科フキ属 雌雄異株の多年草です。
2月~3月の早春に淡緑色の大形うろこ状の卵円形の花つぼみを出します。
花が終わった後に、長い茎に大きな腎円形の葉を広げます。

みえますか?
あの、白く小さな花々が、フキノトウに咲く花びらです。

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山菜として日本料理には欠かせない食材でもあります。

身近に感じられる春を、そばに置いてみませんか。

投稿者: 平木 雄一朗