近江庭園のお庭トーク | お庭のプロが厳選するお庭づくり・盆栽づくりのための季節の花だより

先日、松本が紹介していた柿たち。
もちろん、今年も干し柿にしちゃいます！

（去年の模様　→→→ ★ )

まずは、皮むきです。
そのごヘタに紐を巻きつけていき、垂れ下がる状態にします。



その後、
鍋で沸騰したお湯に、5秒間煮沸消毒！！

あとは、お天道様まかせです！

超かんたんで、おいしい干し柿になります！

庭木にあるけど、渋柿だという、そこのあなた！！！
料理苦手なワタシでもできちゃうので、この秋、ぜひトライしてみましょう！